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關于開展2019年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽的通知

各大專院校、科研院所及調味品生產及上下游企業:

為調動各大專院校、科研院所、調味品生產及上下游企業的科技力量,促進優秀的科研課題與科研成果的轉化,提高行業科學技術水平,中國調味品協會科學技術委員會(以下簡稱科學技術委員會)決定繼續開展2019年全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽活動。現將具體事宜通知如下:

一、組織機構

主辦單位:中國調味品協會科學技術委員會

冠名單位:安琪酵母股份有限公司

媒體支持:《中國釀造》和《中國調味品》等國家核心期刊

《中國調味品網》等食品行業主流媒體

二、申報人員

1.全國調味品企業及上下游企業科研技術和生產質量管理人員;

2.全國大專院校食品學院專家、學者、教授和研究生;

3.全國相關科研院所研究人員和管理人員。

三、評選細則

(一)申報時間

2019年3月18日-2019年9月20日。

    (二)申報范圍

調味品行業基礎科學研究、產品創新、技術和工藝創新、設備和包裝創新等科技創新成果。

(三)申報成果和條件

1.技術和工藝創新成果

(1)調味品生產工藝創新,如:醬油、食醋、香辛調味料、復合調味料、醬類、豆豉和腐乳等生產工藝類,或其它調味品產品生產工藝創新或技術改進成果(調味品分類見附件1);

(2)與調味品生產相關的關鍵領域技術創新,如:萃取、膜分離、調味品風味調配、酶工程技術、菌種培養與篩選、發酵工程、食品營養與安全、食品質量控制、殺菌技術、分離與提純技術、食品中活性物質和功能因子分析技術、食品品質與感官評價等,或其它關鍵領域技術成果;

(3)其它涉及調味品行業科學技術創新成果。

2.產品創新成果

(1)能夠促進產品升級換代,提升品牌價值,具有良好的市場前景;

    (2)主要技術指標達到國內領先或國際先進水平以上;

    (3)產品上市時間不少于一年。

3.設備和包裝創新成果

(1)能夠提高產品附加值和美譽度、促進生產效率提高、生產成本節約、工藝優化、質量和經濟效益提升;

(2)主要技術指標達到國內領先或國際先進水平以上;

(3)設備、包裝使用或上市時間不少于一年。

(四)評審

2019年9月20日-9月30日,評審包括初評和終評。評審委員會成員由科學技術委員會委員組成。

(五)結果公布

在2019年10月召開的全國調味品行業科學技術交流大會同期公布大賽結果,舉行頒獎儀式。獲獎科學技術成果在全國調味品行業科學技術交流大會進行交流具有前瞻性和實用性的科技成果推薦作為調味品產學研科技項目,向調味品生產企業推廣。

四、成果設置

1.大賽設技術和工藝創新成果、產品創新成果、設備和包裝創新成果3項個人成果,每類成果設特等獎勵和優秀獎勵,獎勵及獎勵金額如下:

技術和工藝創新成果

(1)特等獎勵1名,獎金6000元(含稅);

(2)優秀獎勵5名,獎金3000元(含稅);

產品創新成果

(1)特等獎勵1名,獎金6000元(含稅);

(2)優秀獎勵3名,獎金3000元(含稅);

設備和包裝創新成果

(1)特等獎勵1名,獎金6000元(含稅);

(2)優秀獎勵3名,獎金3000元(含稅);

2.大賽設優秀組織獎勵獎勵及獎勵金額如下:

(1)優秀組織獎勵(單位)2名,獎金2000元(含稅)。

五、申報截止時間和方式

    申報單位(個人)需要同時提交電子版和紙質版申報材料(申報材料要求見附件2和附件3)。

(一)申報截止時間2019年9月20日

(二)請將申報材料E-mail和快遞至協會科技培訓部。

 

聯系方式:

聯系人:李巖

電  話:010-51921726/28  51921215/59/73   分機  810

手  機:15210881203

傳  真:010-51921087

郵  箱:[email protected]

地  址:北京市海淀區復興路47號天行建商務大廈605室

郵  編:100036

中國調味品協會公眾微信平臺二維碼


附件:附件1:調味品分類.docx

附件2:全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽成果(技術和工藝創新成果、產品創新成果、包裝和設備創新成果)申報材料.docx

附件3:全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽成果(技術和工藝創新成果、產品創新成果、包裝和設備創新成果)申報表.doc

 

                                                 中國調味品協會

二〇一九年三月十八日

 


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